Uống nước đá buổi sáng có thực sự hại như anh chị nghĩ?

Niềm tin truyền miệng — có cơ sở khoa học không?

Nhiều người Việt được dặn không nên uống nước đá buổi sáng — “hại bao tử, chậm tiêu hoá”. Niềm tin này phổ biến đến mức ít ai đặt câu hỏi. Em xin chia sẻ với anh chị xem khoa học thực sự nói gì.

Mẹo là gì?

Buổi sáng, uống một cốc nước mát khoảng 16°C — nhiệt độ nước máy thường. Không phải nước sôi để nguội, cũng không phải nước đá buốt.

Vì sao mức này work?

Theo Medical News Today, một nghiên cứu cho thấy nhiệt độ 16°C là mức cơ thể hấp thu tốt nhất — người uống được nhiều nước tự nhiên và đổ mồ hôi ít hơn.

Đây cũng là khoảng nhiệt độ cảm giác mát dễ chịu mà không gây sốc cho miệng và dạ dày. Dạ dày có khả năng tự điều chỉnh nhiệt độ rất nhanh — chỉ vài phút sau khi uống, nước đã được làm ấm về gần thân nhiệt 37°C trước khi đến ruột non.

Healthline xác nhận: với người khỏe mạnh, nhiệt độ nước không ảnh hưởng đáng kể đến tiêu hoá. Niềm tin “nước đá làm co bóp dạ dày” chưa có bằng chứng khoa học.

Lưu ý nhỏ

Nước quá lạnh (dưới 5°C) có thể gây vấn đề cho:

• Người hay bị đau nửa đầu migraine — có thể khởi phát cơn đau
• Người mắc achalasia (rối loạn co bóp thực quản)
• Người đang viêm họng

Nếu anh chị thuộc ba nhóm trên, chọn nước ở nhiệt độ phòng.