Dinh dưỡng
Dinh dưỡng 23/05 Tỏi — tại sao nên đập dập và chờ trước khi nấu?
Tỏi có mặt trong gần như mọi bữa ăn của gia đình Việt — phi tỏi, xào tỏi, nấu canh với tỏi. Nhưng cách phần lớn mọi người sử dụng tỏi — bóc vỏ rồi cho thẳng…
Dinh dưỡng 21/05 Rau muống — loại rau bình dân mà nhiều người đang đánh giá thấp
Rau muống xào tỏi là món ăn quen đến mức nhiều gia đình không còn chú ý đến nó nữa. Giá rẻ, dễ nấu, có quanh năm — rau muống thường bị xếp vào nhóm "ăn được là…
Dinh dưỡng 19/05 Ăn ít muối thì tốt — nhưng ăn quá ít muối thì sao?
Sau khi nghe về tác hại của việc ăn quá nhiều muối, nhiều người có xu hướng đi đến thái cực ngược lại: cắt giảm muối triệt để, tránh mọi thứ có vị mặn, và xem…
Dinh dưỡng 18/05 Người Việt đang ăn muối gấp đôi mức an toàn — và không biết điều đó
Nếu hỏi anh chị có ăn mặn không, nhiều người sẽ trả lời "không, ăn bình thường thôi." Nhưng số liệu điều tra quốc gia nói điều khác: người Việt trưởng thành…
Dinh dưỡng 17/05 Cơ thể nghiện đường như thế nào — và cách giảm thèm ngọt tự nhiên
Anh chị có bao giờ ăn một viên kẹo rồi thấy mình ăn thêm viên thứ hai, rồi thứ ba mà không hiểu tại sao không? Hoặc sau bữa cơm no nê vẫn thấy thèm thứ gì đó…
Dinh dưỡng 15/05 Trứng gà và cholesterol — ăn bao nhiêu là đủ, ăn nhiều có hại tim không?
Hỏi bất kỳ người Việt nào ở độ tuổi 40-50 về trứng gà, câu trả lời thường là: "Ăn ít thôi, nhiều cholesterol lắm." Nỗi lo này không phải không có cơ sở — nhưng…
Dinh dưỡng 13/05 Thực phẩm giàu protein ngoài thịt — lựa chọn cho người ít ăn thịt
Nhiều người không biết rằng thịt không phải nguồn protein duy nhất để cơ thể hoạt động tốt. Trứng, đậu phụ, các loại đậu, cá và một số loại ngũ cốc đều cung…
Dinh dưỡng 11/05 Ăn tối muộn có thực sự gây béo không?
Nhiều người tin rằng không được ăn sau 6 giờ tối nếu muốn giữ dáng. Nhưng thực tế phức tạp hơn vậy — vấn đề không chỉ là mấy giờ anh chị ăn, mà còn là cơ thể…
Dinh dưỡng 09/05 Các loại thực phẩm chứa nhiều canxi — không chỉ có sữa
Canxi là khoáng chất phổ biến nhất trong cơ thể người — gần 99% lượng canxi tập trung ở xương và răng. Nhưng nhiều người Việt chưa đạt đủ lượng canxi khuyến…
Dinh dưỡng 07/05 Arginine — chất bổ sung giá rẻ có thể giúp giảm tích tụ protein gây Alzheimer?
Một nghiên cứu công bố vào tháng 5/2026 mang đến phát hiện đáng chú ý: arginine — một loại amino acid (axit amin) rẻ tiền và đã được đánh giá là an toàn — có…
Dinh dưỡng 03/05 Người Việt uống cà phê đúng cách chưa?
Cà phê Việt Nam đặc hơn, đậm hơn, và thường pha kèm sữa đặc — khác xa chuẩn quốc tế. Vì vậy thay vì hỏi "uống bao nhiêu ly", câu hỏi đúng hơn là khi nào uống…
Dinh dưỡng 03/05 Những lợi ích của cà phê không phải ai cũng biết
Hầu hết mọi người uống cà phê để tỉnh ngủ, tập trung hơn trong buổi sáng. Đó là lý do phổ biến nhất — và hoàn toàn đúng. Nhưng nếu chỉ dừng lại ở đó, anh chị…